BOROÑAS DE TORAZU, UN
MANJAR DE REYES
Este domingo 7 de junio la localidad de Torazu, en el municipio de Cabranes,
celebra su tradicional Festival de la Boroña de Forna, uno de los eventos
gastronómicos más atractivos del Principado de Asturias. Decenas de boroñas, una especie de pan de
maíz relleno de jamón, chorizu y panceta, serán horneadas, durante la noche
anterior, en las formas (hornos tradicionales) de Torazu, algunas de ellas con
más de 300 años de antigüedad. Este año se espera, como en ediciones
anteriores, que sean cientos de personas las que se acerquen a esta hermosa localidad,
premio Príncipe de Asturias a “Pueblo Ejemplar”, para degustar un manjar de
reyes, no en vano fue uno de los productos que probaron, en el año 2008, los
actuales monarcas durante su visita para hacer entrega del galardón. Pero
además del reclamo gastronómico de las boroñas, los organizadores del evento
han planificado un completo programa de actividades. Así el domingo desde el
mediodía los grupos folklóricos “El Corriellu la Pandorga” y “Los Yerbatos” amenizarán
la llegada de los visitantes al Campu de la Capilla de la Sienra, que es el
espacio en el que se llevarán a cabo todos los actos programados, allí el
público podrá apreciar las mercancías expuestas en el mercado tradicional,
aprovechando además para tomarse un culín de sidra en la barraca instalada en
el mismo Campu. Todo ello a la espera de la llegada de los actos oficiales que incluyen,
entre otros, el pregón de Mily Cimadevilla de la Televisión del Principado de
Asturias (TPA). Una vez finalizados los actos oficiales se dará inicio al
reparto de las raciones de boroña o parrillada, que podrán ser degustadas en
las carpas acondicionadas al efecto. El precio de las raciones será de 18 € y se
aconseja la adquisición previa de los vales canjeables en los establecimientos
referenciados en el programa del evento.
Ya por la tarde, en torno a las 16:30 h, será el momento de disfrutar con
los artistas de la compañía teatral “Ensin Reparu” y de la actuación del gran
monologista “Cellero”, de Candás.
Se podrá encontrar toda la información del programa de actividades en las webs www.cabranes.es, www.torazo.es y www.lacomarcadelasidra.com
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